La CAPITANESSA – Bio Verdeca Apúlia IGT
16,80 €Veľmi svetlé bio víno so zlatými odtieňmi. Charakterizuje ho intenzívna vôňa s nádychom divých aromatických bylín, príjemne intenzívna chuť s citrusovými tónmi a s jasným pocitom sviežosti a očarujúca veľmi perzistentná dochuť, s dobrou retro-čuchovou komplexnosťou.
100% bio
Biele tiché víno
Odroda hrozna: Verdeca
Alkohol: 13%
Teplota podávania: 10°c
Rok: 2020
Pôvod: Puglia
La CAPITANESSA – Bio Rosato Apúlia IGT
16,80 €Bio víno s jasnou čerešňovo ružovou farbou s koralovými otieňmi a s vôňou šípovej ruže a magnólie. Vôňa je intenzívna a perzistentná a chuť, ktorá je sýta, harmonická a jemná, s ovocným nádychom a príjemne voňavým dlhým záverom, asociuje sviežosť a mineralitu.
100% bio
Ružové tiché víno
Odroda hrozna: Primitivo
Alkohol: 13%
Teplota podávania: 10°c
Rok: 2020
Pôvod: Apúlia
La CAPITANESSA – Bio Primitivo Apúlia IGT
18,50 €Bio víno s bledo rubínovo červenou farbou s tmavými odleskami so sviežou a intenzívnou vôňou čerešní, sliviek a tónmi lesného ovocia. Vo vôni vína sú dominantné intenzívne ovocné tóny a na podnebí je komplexné, sýte a elegantné.
100% bio
Červené tiché víno
Odroda hrozna: Primitivo
Alkohol: 13%
Teplota podávania: 18 – 20°c
Rok: 2020
Pôvod: Apúlia
I Ciccini – Organický (BIO) extra panenský olivový olej – 500 ml sklenená fľaša
18,50 €Organický (bio) extra panenský olivový olej Tenuta Manelli 100% Cellina di Nardò sa získava z olív, ktoré sú v počiatočnej fáze starnutia a to mu dodáva zelenkastú farbu. Má organoleptické vlastnosti, ktoré mu dodávajú jedinečné senzorické charakteristiky s vynikajúcou úrovňou kvality. Má ľahkú ovocnosť, v ktorej cítiť harmonické zoskupenie tónov zeleniny, mandlí a bobuľového ovocia. Veľmi dobre vyniká horká dochuť, ktorá elegantne zahŕňa korenisté tóny, intenzívne perzistentné, ale vždy jemné.
Tipy na použitie:
Organický (bio) extra panenský olivový olej Tenuta Manelli 100% Cellina di Nardò je ideálnym doplnkom na dochutenie jedál zo surových rýb, carpaccia a bieleho mäsa a na prípravu chutných zelených šalátov alebo jedál na báze artičokov.
Lillino – Organický (BIO) extra panenský olivový olej – 500 ml sklenená fľaša
18,50 €Organický (bio) extra panenský olivový olej Tenuta Manelli Monovarietálny 100% Picholine má zelenú farbu so slamovo žltými odtieňmi, ovocnosť je strednej intenzity (takmer robustná) vynikajúcej kvality. Rozlišujú sa v ňom bylinkové arómy, arómy zelených paradajok a náznaky artičokov, zatiaľ čo chuť vykazuje veľmi vyváženú a elegantnú horkosť a pikantnosť/korenistosť, ktoré potvrdzujú rastlinné odtiene vnímané vo vôni.
Tipy na použitie:
Organický (bio) extra panenský olivový olej Tenuta Manelli Monovarietálny 100% Picholine sa vynikajúco hodí na dochutenie strukovinových polievok, jedál z plodov mora alebo z diviny, pečeného červeného mäsa a je vynikajúcou ingredienciou na prípravu chutných omáčok.
Graziolina – Organický (BIO) extra panenský olivový olej – 500 ml sklenená fľaša
18,50 €Organický (bio) extra panenský olivový olej Tenuta Manelli Monovarietálny 100% Cima di Melfi “Graziolina” je zelenej farby, ovocnosť je strednej intenzity, vôňa je komplexná po artičokoch a čerstvo pokosenej tráve, do ktorej sa pridáva nádych paradajky, pričom na podnebí oceníte intenzitu štipľavosti a perzistenciu horkosti.
Tipy na použitie: Organický (bio) extra panenský olivový olej Tenuta Manelli Monovarietálny 100% Cima di Melfi “Graziolina” je ideálnym spoločníkom k pečeným rybám, je vynikajúci na pyré z bôbu, na grilovanej zelenine a na šalátoch s rukolou, čakankou a reďkovkami.
Organický (BIO) extra panenský olivový olej – v 3l a 5l plechovke
51,00 € – 79,00 €Organický extra panenský olivový olej Tenuta Manelli sa vyrába lisovaním olív zozbieraných v októbri v olivových hájoch v provincii Brindisi v Apúlii. Ide o olej z Cellina di Nardò Slow Food Presidium.
Kyslosť oleja je 0,1 a chuť nie je prehnane horká ani korenistá.
Je to veľmi všestranný olej v kuchyni, hodí sa najmä k varenej zelenine, červenému mäsu alebo rybám, aby zvýraznil ich chuť a vôňu.
Toto sú jeho vlastnosti:
- Certifikovaný organický extra panenský olivový olej
- Získaný z organických olív zozbieraných v olivových hájoch v Apúlii (Mesagne a Francavilla Fontana)
- Kyslosť oleja: 0,1
- Skorý zber olív na zabezpečenie minimálnej kyslosti a maximálnej kvality
- Stredne ovocný olej podľa chuti a vône, všestranný a vhodný pre všetky paláty: nie je ani príliš horký, ani príliš pikantný/korenistý
- Olej je zmes 80% Cellina di Nardò – miestny kultivar – a 20% Leccino
- Cellina di Nardò Slow Food Presidium olej
- Olej Tenuta Manelli je trvalo zahrnutý v príručke Slow Food a Bibenda Guide k extra panenským olivovým olejom a už si ho vybrali tisíce Talianov
- Tenuta Manelli vyrába a predáva olej už niekoľko rokov a stretáva sa s množstvom pozitívnych recenzií od svojich zákazníkov
